Cultivar: puerh sauvages (arbres plus de 100 ans et plus)

Récolté à la main: Printemps 2006

Origine: Lincang, Yunnan, Chine (2000 mètres)

Processus: cru, séché au soleil, pressé en galettes

Poids d'une galette: 357 g Commande taïwanaise.

Ces arbres sont protégés depuis, en raison de leur âge, et ne sont plus disponibles pour de nouvelles récoltes. L'odeur des feuilles sèches est profonde, pure et mielleuse. Les feuilles sur la galette sont brillantes et nous pouvons voir un ratio élevé de bourgeons. Ces bourgeons sont assez gros, ce qui est un signe que l'arbre duquel ils proviennent est vieux. L'infusion est extraordinairement claire et brillante. La transparence est excellente. Sa couleur orange tourne lentement vers le brun avec les années qui passent. Le goût commence très doux et léger. Dans le même temps, il occasionne un revêtement épais dans toute la bouche. Cela crée un arrière-goût très agréable et durable. Il s'en dégage un sentiment très harmonieux et pur. Le thé déclenche de la salivation dans la bouche et un qi de cha chaud dans le corps. Les odeurs en bouche me rappellent du jasmin et des roses. Il y a aussi une impression de forêt de montagne sauvage. L'odeur à froid dans la coupe vide est puissante et sucrée. Les saveurs persistent indéfiniment. La bouche continue de connaître l'arrière-goût énergique et sucré, mais reste très propre. Le corps du goût de ce thé est similaire au vin rouge: il a des tanins. La grande qualité de ce puerh est que ces tanins sont puissants, mais élégant: ils ne dominent pas la douceur mais la prolongent. Ces feuilles de puerh sauvages sont très puissantes et concentrées. Voilà pourquoi je recommande de ne pas utiliser trop de feuilles, mais de les infuser plus de temps. En termes de pureté, puissance et élégance, cette galette est le meilleur jeune puerh cru que j'ai pu déguster!