Cultivar: Qingxin (ruanzhi) Oolong

Récolté à la main: 9 mai 2022

Origine: Da Yu Ling (2200 m), 95 K

Processus: Oxydation légère, feuilles roulées et aucune torréfaction.

1. La vue

Les feuilles sèches sont bien roulées et ont de belles couleurs vert vif. L'infusion a une excellente clarté et transparence avec une couleur jaune très fraiche. Les feuilles ouvertes et leurs bourgeons sont très grandes tout en restant flexibles. De nombreuses morsures d'insectes sur les bourgeons et les feuilles sont des signes que cette plantation n'utilise pas de pesticides.

2. Les senteurs

Les feuilles sèches ont des odeurs de lavande fraîchee, de fleurs printanières et de forêt! On retrouve les mêmes senteurs fines dans l'infusion. L'impression est élégante et intense.

3. Le goût

Le goût de ce Oolong de Da Yu Ling est typique de ce terroir. Il est doux, pur, frais, et surtout plein d'énergie!

Conclusion: Cette plantation n'est pas la plus haute de Da Yu Ling, mais ce printemps, elle a produit un Oolong particulièrement puissant qui rivalise avec ceux des plantations plus élevées.