Cultivar: Qingxin Oolong

Récolté à la main: 20 mai 2024

Origine: Da Yu Ling (2500 m), 100 K

Processus: Oxydation légère, feuilles roulées et aucune torréfaction.

1. La vue

Les feuilles sèches sont fraîches, vertes et larges. L'infusion est très claire et transparente avec une couleur jaune/vert très fraîche. Les feuilles ouvertes sont très grandes. Elles présentent de légères marques d'oxydation sur les bords des feuilles.

2. Les senteurs

Les feuilles sèches sentent les fleurs fines et fraîches du printemps. Dans l'infusion, il y a des notes de pêche, mais elles sont moins dominantes que les parfums frais très fins et évanescents.

3. Le goût

L'énergie de ce Oolong est forte et bonne ! L'arrière-goût est très long et puissant.

Conclusion: Ce Da Yu Ling 100 K est plus puissant, mais moins raffiné que le Fushou Shan. Tel un Pauillac, il a un caractère plus austère et strict.