Cultivar: Qinxin Dapang

Récolté à la main: 24 juillet 2023

Origine: Hsin Chu, Taiwan

Processus: bourgeons mordus, oxydation élevée, torsadé et torréfaction douce.

1. La vue

Les feuilles sont de tailles petites, moyennes et il y a aussi un bon ratio de bourgeons blancs duveteux. Cette année, la pluie et le soleil étaient présents au bon moment. L'une lors de la pousse, l'autre durant les récoltes. La couleur orange de l'infusion a une belle clarté et transparence. Les feuilles sont majoritairement rouges, c'est à dire oxydées fortement, mais flexibles (peu torréfiées).

2. Les senteurs

Les senteurs de fruits murs dominent dans les feuilles sèches. L'infusion a des notes parfumées de fruits, de miel et même de bonbon! Ces odeurs sont particulièrement délicates et pures, notamment du fait qu'il s'agit d'un batch unique et non d'un assemblage. La torréfaction relativement légère cette année rend ce thé particulièrement parfumé.

3. Le goût

L'infusion a un goût doux, pur et long en bouche. Le goût est aussi affiné du fait qu'il s'agit d'un batch unique et que ces feuilles poussent sans pesticides afin de favoriser les morsures de petits criquets verts. Cette année, de bonnes conditions météo rendent cette Beauté Orientale encore plus belle!