Cultivar: Qingxin Dapang

Origine: Hsin Chu, Taiwan

Récolté à la main: avril 2024

Processus: plantation organique, feuilles mordues, oxydation élevée, roulé et torréfaction longue.

1. La vue

Les feuilles sont brun presque clair. Leur roulage n'est pas très compact et il reste quelques tiges. L'infusion a une couleur orange/brun avec une très bonne transparence. Les feuilles infusées s'ouvrent assez bien (malgré une torréfaction assez poussée) et ont des signes de morsures d'insectes.

2. Les senteurs

Les senteurs à sec sont un mix complexes de miel, de senteurs exotiques et de bois d'arbres fruitiers. Les senteurs de l’infusion combinent le miel noir, les fruits exotiques et le malt. Comme la version 2021, ce lot contient une bonne quantité de morsures de jassid, ce qui ajoute à sa complexité et à sa qualité..

3. Le goût

Pur, clean et sucré avec une note légèrement acidulée sur la fin. L’arrière-goût me rappelle le sirop d'érable.

Conclusion: Ce thé Oolong est un excellent choix à boire maintenant, mais, grâce à sa torréfaction profonde, il peut également être vieilli et devenir plus foncé et plus parfumé avec le temps.