Thé vert de San Hsia, Taiwan

Récolté au printemps 2023

Parfumé six fois avec de vraies fleurs de jasmin récoltées à Huatan, comté de Changhua, Taiwan, pendant l'été 2023.

Sans parfums artificiels, ce thé utilise la méthode traditionnelle de parfumer les feuilles de thé la nuit, avec des fleurs cueillies pendant la journée. Cette opération est répétée six fois pour ces feuilles, afin d'augmenter la puissance de l'odeur de jasmin. (Le thé au jasmin ordinaire est parfumé 1 à 3 fois seulement). Le résultat est un thé si fin et pur qu'on sent à peine le thé. C'est super fleuri. Même si vous n'êtes pas un fan de thé parfumé,vous serez ravi de la concentration d'arômes de jasmin naturel dans un thé.

Conseils d'infusion: le thé sous-jacent est vert, ce qui signifie qu'il est plus délicat que le Oolong. Il est donc préférable d'utiliser moins de feuilles. On peut aussi le préparer et le boire directement dans son gaiwan. 1 gr de feuilles suffit et on peut le réinfuser très souvent.

Note: Les photos furent prises avec 2 gr de thé seulement.