Cultivar: Qingxin Ganzhong

Récolté à la main: Hiver 2024

Origine: SanHsia, nord de Taiwan

Process: Oxydation légère, torsadé, parfumé avec de vraies fleurs d'osmanthus du jardin du producteur de thé, bien seché. Sans arômes artificiels.

1. La vue

Les feuilles sèches vert foncées sont typiques des feuilles de Baozhong. L'infusion est d'un jaune bien transparent. Certaines feuilles ont des signes d'oxydation, car quand le thé rentre en contact avec les feuilles, celles-ci lui transmettent aussi d'humidité avec leurs arômes. Cela cause un peu d'oxydation et explique qu'il faille bien sécher les feuilles à la fin de cette opération. A sec, on voit de petites fleurs d'osmanthus. Dans l'ensemble, les feuilles présentent une légère oxydation, ce qui se traduit par des arômes légers.

2. Les senteurs

Sèches, les senteurs d'osmanthus ne sont pas dominantes. Ils dominent les arômes du Baozhong, mais ne l'effacent pas. Les parfums d'osmanthus du breuvage sont merveilleux : purs et naturels. En bouche, ces senteurs fleuries sont remplacées par les senteurs du Baozhong.

3. Le goût

Pur et doux, ce thé a un arrière-goût long et puissant.

Conclusion: La qualité de ce thé ne cesse de s'améliorer. Le thé et l'osmanthus sont cultivés de manière biologique par l'agriculteur. Cela ajoute au parfum et au goût naturels de l'Osmanthus Baozhong.