Cultivar: Puerh de vieux arbres

Récolté: Printemps 1973 (durant la révolution culturelle. C'est pourquoi ces feuilles ne furent pas pressées dans une fabrique de thé).

Origine: Xishuangbanna, Yunnan, Chine.

Processus: cru, séché au soleil, non pressé. Entreposé à Hong Kong, puis à Taiwan.

Les premières photos de test du thé furent faites avec 2 gr de feuilles infusées 6 minutes dans un set de compétition en porcelaine. Le but de cette infusion n'est pas d'obtenir la meilleure infusion, mais de confirmer la qualité de ces feuilles en les soumettant à une infusion très longue.

1. La vue

La feuilles sèches ont une couleur orange sombre. L'infusion a une couleur très foncée, mais avec une bonne transparence. Elles ont du passer un peu de temps dans un endroit assez humide. Par contre, les feuilles s'ouvrent bien et cela confirme que ce n'est pas du puerh cuit.

2. Les senteurs

Beaucoup de camphre, de vieux bois et d'encens. Ces feuilles ont encore quelques odeurs de stockage/cave humide. Je conseille donc de les aérer un peu avant infusion. Je n'insiste pas trop sur les senteurs. On en fait mieux l'expérience lors d'une session normale avec de nombreuses infusions.

3. Le goût

Sensation de fraicheur sur la langue. Le goût est doux malgré une note un peu amère qui ajoute à la longueur en bouche.

Le prix: Dans les ventes aux enchères de Hong Kong et de Chine, les galettes des années 70 se vendent entre 10,000 et 20,000 USD. Cela revient à 29-58 USD le gramme, avec l'inconvénient de devoir acheter toute une galette. Avec ce puerh en vrac, on a la chance de pouvoir l'acheter au détail et avec une remise substantielle. Cela n'en reste pas moins cher, car ce genre de thé de plus de 40 ans procure une expérience exceptionnelle. A boire en groupe ou pour fêter un moment particulier.