Cultivar: Puerh de vieux arbres

Récolté: Printemps 1966 (durant la révolution culturelle. C'est pourquoi ces feuilles ne furent pas pressées dans une fabrique de thé).

Origine: Xishuangbanna, Yunnan, Chine.

Processus: cru, séché au soleil, non pressé. Entreposé à Hong Kong, puis à Taiwan.

Les premières photos de test du thé furent faites avec 2 gr de feuilles infusées 6 minutes dans un set de compétition en porcelaine. Le but de cette infusion n'est pas d'obtenir la meilleure infusion, mais de confirmer la qualité de ces feuilles en les soumettant à une infusion très longue.

1. La vue

La forme aplatie et parfois cassée des feuilles sèches confirme qu'elles sont issues de galettes. L'infusion a une coleur brune-rouge foncée.

2. Les senteurs

Beaucoup de camphre, de vieux bois et d'encens. Très peu, voire pas du tout, d'odeurs de stockage ou cave humide. Je n'insiste pas trop sur les senteurs. On en fait mieux l'expérience lors d'une session normale avec de nombreuses infusions.

3. Le goût

Fraicheur en bouche. Beaucoup d'énergie encore. Epaisseur du goût, puis un arrière-goût qui s'amplifie et dure longtemps.

Le prix: Dans les ventes aux enchères de Hong Kong et de Chine, les galettes des années 60 se vendent autour de 25,000 USD. Cela revient à environ 75 USD le gramme, avec l'inconvénient de devoir acheter toute une galette. Avec ce puerh en vrac, on a la chance de pouvoir l'acheter au détail et avec une remise substantielle. Cela n'en reste pas moins cher, car ce genre de thé de plus de 50 ans procure une expérience exceptionnelle. A boire en groupe ou pour fêter un moment particulier.