Cultivar: Bourgeons et petites feuilles de Puerh (aussi appelé Gong Ting ou grade impérial)

Récolté: Début des années 2000

Origine: Xishuangbanna, Yunnan, Chine

Processus: cuit. Bon vieillissement en Chine.

Les 3 premières photos de test du thé furent faites avec 2,5 gr de feuilles infusées 6 minutes dans un set de compétition en porcelaine. Le but de cette infusion n'est pas d'obtenir la meilleure infusion, mais de confirmer la qualité de ces feuilles en les soumettant à une infusion très longue.

1. La vue

Les feuilles sèches en vrac contiennent une grande quantité de bourgeons rouge et de petites feuilles, le type de feuilles le plus précieux. Les couleurs sont uniformisées vers le rouge, car toutes les feuilles furent fermentées ensemble. L'infusion a une belle couleur foncée, transparente et brillante. Les feuilles ouvertes sont comme carbonisées, mais on constate qu'il s'agit bien de bourgeons et de petites feuilles (et non de feuilles coupées).

2. Les senteurs

Les feuilles sèches en vrac sentent la terre douce, presque sucrée. L'infusion a une senteur de terre très pure au lieu de partir dans de nombreuses directions.

3. Le goût

A la fois pur (propre) et doux. Il n'a aucun des défauts qu'on rencontre souvent chez les puerhs cuits. Il se boit avec beaucoup de facilité et de plaisir.

Conclusion: Ce puerh cuit impérial de 20 ans est d'une pureté incroyable pour un puerh cuit. Ce puerh d'exception n'est disponible qu'en quantité réduite.